К помещениям в которых посетитель может приобрести себе какой-либо продукт, называют торговым помещением. Также в ресторане существуют банкетные залы, в которых проводятся банкеты, праздники, свадьбы. В выше перечисленное, мы также можем включить буфет и подсобку. Когда клиент заходит в ресторан, первым делом, он должен снять с себя верхнюю одежду и оставить ее в гардеробе. После чего, к посетителю подходит консьерж и предлагает столик, за который мог бы присесть клиент. В каждом ресторане, имеется вестибюль. Он должен иметь зеркала, для того чтобы посетитель мог себя увидеть со всех сторон, так как множество женщин, перед тем как зайти в зал,

Официант, имеет не последнее значение в ресторане. Первым на кого обращает внимание посетитель – это официант. Непосредственно лицом заведения является он и от его гостеприимности зависит настроение гостя. Важным являются даже мелочи, на которые посетитель обращает большое внимание. Немаловажным остается чистота и опрятность официанта, и также ему необходимо следить за своим видом в течении всего дня. Грязный официант, у которого неприятный запах изо рта, грязные руки, и многое прочее могут понизить рейтинг вашего ресторана и его посещаемость. И каким бы красивым, уникальным и привлекательным

Большое значение во внешнем виде официанта играет одежда. Она должна быть всегда выглажена, аккуратна и хорошего покроя. Перед тем как приступить к работе, официант должен внимательно просмотреть свой костюм, рубашку, нет ли на них никаких пятен. Проверить все ли пуговицы пришиты. Несомненно воротник рубашки должен бить белоснежным и отглаженным. Обувь официанта должна быть начищена до блеска и бесшумна. Для этого на каблуки набиваются резиновые набойки.

Встреча посетителей должна происходить празднично, будто вы его ждали всю вечность. Обслуживание гостя, начинается с той самой минуты, когда он переступил порог ресторана. Официант, увидев посетителя, должен сделать так, чтобы человек почувствовал что ему рады. Зайдя в помещение, он должен ощутить тепло, которое должен организовать официант, своей гостеприимностью. При встрече с гостем, официант обязан поздороваться с посетителями, и предложить им свободный