Официант, имеет не последнее значение в ресторане. Первым на кого обращает внимание посетитель – это официант. Непосредственно лицом заведения является он и от его гостеприимности зависит настроение гостя. Важным являются даже мелочи, на которые посетитель обращает большое внимание. Немаловажным остается чистота и опрятность официанта, и также ему необходимо следить за своим видом в течении всего дня. Грязный официант, у которого неприятный запах изо рта, грязные руки, и многое прочее могут понизить рейтинг вашего ресторана и его посещаемость. И каким бы красивым, уникальным и привлекательным не был ваш ресторан, вы начнете терять клиентов и репутацию. Опрятность рабочего персонала, это одно из ведущего звена вашего ресторана. Стиль официанта, должен быть строгим. Что касается его прически, то она должна быть аккуратной, волосы не должны быть распущенными или торчать в разные стороны. Желательно, чтобы они прилегали к голове. Во время работы в ресторане, обслуживающий персонал, не имеет права пользоваться расческами, так как волос может попасть в блюдо. Руками волосы поправлять категорически запрещено. Официант, должен всегда следить за своим запахом изо рта, так как он общается с посетителями чаще всех. Бриться, необходимо каждый день, чтобы иметь приятный вид, и лучше всего перед работой принять душ.